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こだわり食品

味の一醸造 味の母 720ml 醗酵調味料(創健社) 【健康自然食品の店 テラスONLINE SHOP】

販売価格(税込):810円

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「みりんのうまみ」と「酒の風味」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
素材の味を引き出し調和させ、お料理の「おいしさ」を引き立てます。

内容量:720ml

返品は商品到着後、8日以内にご連絡ください。
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商品情報

自然の恵みによる様々な食べ物は、それぞれ素晴らしい味を持っています。

この持ち味を十分に引き出し調和させ、お料理の「おいしさ」を作りだすのが「味の母」です。

食品の調理に、加工に全ての素材の味の調和をとる醗酵調味料です。


米と米麹のみを原料とした日本酒のもろみを造り

さらに糖化の工程を経て本格醸造された醗酵調味料です。


醸造で生成されたアルコール分、糖類、アミノ酸類、有機酸類、ビタミン類と少量の塩分を含んでおり、

素材への味付けが良く、風味を引き立てます。


お料理にご利用の際、一般のみりんと違い日本酒と併用する必要はありません。

着色料、防腐剤、香料などは使用していません。


原材料名:米・米こうじ・食塩


内容量:720ml

主成分/アルコール分10%

エキス分45% 塩分2%(冷蔵不要)


本品は酒税法上の酒類ではありません。